Por José I. Franco
Los principios de la década de los 20’s ha sido de altas y bajas en la economía nacional, pero gracias a la fe y visión futurística de los esposos Arnulfo Martínez (“Rusito” como lo apodan en el balompié independiente del sur de Texas), y su esposa Elizabeth “Betty” Martínez (experta en negociar ante grandes empresas), han logrado salir adelante en sus negocios independientes “Beauty Spot”, y “El Cevichero”.
Recientemente inauguraron su moderna cocina móvil “El Cevichero’, misma que reúne todas las exigencias del departamento de salud del municipio de San Antonio, (la cual fue fabricada exclusivamente por la compañíaTheFudTrailer, ubicada en el 2534 BabcockRd.). Qué brindara servicio en la esquina del 1023 SouthCupples Road y West Kirk Place, donde la clientela puede hacer órdenes para llevar y deleitar ahí mismo llamando al manager Abel Mota Jr., al teléfono (210) 291-8840,(Contra esquina de larecién inaugurada TaconMadre Cocina. 210-252-4367).
Todo ello gracias a su tenacidad de “Vivir el sueño Americano”, ser fuente de empleo. Para la señora Betty Martínez, sus propósitos de ser dueños de su propio negocio, comenzó en pequeña escala, abriendo puesto ambulante de ropa y perfumería fina “Beauty Spot”, que vende productos de la famosa marcaVictoria’sSecret (Todo con permiso autorizado por la misma compañía), los cuales su clientela los puede comprar a un reducido precio, tanto en su estantería del centro comercial Trader’sVillage San Antonio (donde antes de Covid-19 operaban dos puestos), y en la esquina de la intersección 1023 S. Cupples Road y Kirk Place del concurrido sector Westside, donde periódicamente operan los fines de semana con especiales durante días feriados (Y ahora de jueves a domingo a partir de las 11am.pueden ordenar su platillo favorito vía Instagram (el_cevichero 1)
Los esposos Betty y Arnulfo Martínez, con el respaldo de sus hijos; Abel, Brian, Erick, Viridiana, Xochitl, y Allissabeth (futura Quinceañera en el 2021). Han tenido grande ayuda y bendiciones, en sus negocios, y en su vida hogareña.
El viernes 17 de julio los esposos Martínez, realizaron concurrida inauguración de “El Cevichero” que ofrecerá en su menú deliciosos platillos a base de frescos mariscos y su nueva sensación los ricos “tacos de pescado a la plancha”.Motaceviche (Ceviche Mixto). HawaiianCevice. Cóctel de Camarón. Tostada de Aguachile. Tostaviche/Doriviche.TheGovernor “Tacos El Gobernador”.
Recetas exclusivas de la señora Betty. “Por el tiempo que tengo de conocer a Betty y Arnulfo Martínez, sé que son muy trabajadores y responsables ante su clientela. Les deseo todo lo mejor y seguiré apoyándoles en todo lo que se pueda”, dijo el señor Roger Vidal Delgado, propietario del terreno donde por buen tiempo estarán trabajando los esposos Martínez, con su puesto Beauty Spot y “El Cevichero” qué se encuentra promocionando su menú en el medio social de Instagram bajo la cuenta el_cevichero1.
Los padrinos del evento de apertura fueron los esposos Josefa y Vicente Rojo.“Agradecemos todo el apoyo que recibimos durante los tres días de apertura”, dijo Betty. “Hoy se completa el ciclo de hacer nuestros planes realidad. Tenemos órdenes para llevar y en el comedor (al aire libre), con estacionamiento adecuado”, indico Arnulfo Martínez.
La primera orden (Ceviche Hawaiano), fue preparada por Betty, su hijo Abel Mota Jr., y su amigo Alberto Cantú “El Kanelo”, la cual fue saboreada por los esposos Cassie y Eddie Chávez.
“Hemos seguido aEl Cevichero, porque su menú es delicioso y a precios módicos”, dijoEddie.
El ambiente de apertura estuvo encabezado por el conjunto norteño Juan Herrera y su grupo Norte, y “Los Nuevos Originales”. El artista (pintor) Mando Zimmerle, rifó una obra de arte. El jinete y entrenador de ejemplares Frisones y Españoles (caballos bailadores de alta escuela), Germán Quiroz “Titis”, dueño de la Cuadra Rancho el Diamante, montando a “El Elegante”, con su espectacular show, deleito al público todo bajo las notas musicales de Juan Herrera.
El público asistente, saboreo “Micheladas sin alcohol”, golosinas mexicanas (gratis). Entre otros productos puestos a su disposición. En las fotos aparecen: Cassie y Eddie Chávez, primeros clientes. Imagen de platillos. Titis Quiroz, montando al caballo bailador “El Elegante”. Arnulfo, Betty, Abel Mota Jr., con sus padrinos de apertura los esposos Josefa y Vicente Rojo. (Fotos por Franco).
